为了从源头消除隔夜菜可能带来的食品安全隐患，切实保障师生饮食安全，9月15至17日，饮食服务中心于晚间食堂闭餐后深入各食堂后厨，开展隔夜菜突击夜查，全面排查食品安全关键环节隐患。

本次夜查由饮食服务中心负责人肖安安带队，重点检查食堂是否留存隔夜菜的问题。从检查结果来看，各食堂整体能按规范落实隔夜菜管理要求，做到“零”隔夜菜。

肖安安强调，“后续我们将把隔夜菜专项夜查纳入常态化监管体系，采取‘定期检查+随机突击’模式，从源头降低食材变质风险，全力守护师生每一顿餐食的安全与健康。”

此次夜查不仅强化了食堂对隔夜菜规范管理的责任意识，更以“较真碰硬”的监管态度筑牢了校园食品安全屏障。下一步，后勤饮食服务中心将持续聚焦师生关切，针对食品安全关键环节细化管控措施，以更严标准、更实举措提升餐饮服务保障水平。

（审稿：乔华）