《学校食品安全与营养健康管理规定》自2019年4月1日起施行，后勤产业服务总公司组织相关部门对新规进行了系统的学习。为进一步贯彻落实新的规定，保障师生饮食安全，后勤产业服务总公司组织质控部、商贸服务中心、饮食服务中心工作人员对食品安全工作进行了自查，并邀请市场监督管理局帮助指导、规范整改。

商贸服务中心工作人员陪同襄城区市场监督管理局真武山监管所徐斌所长逐户入店进行食品安全检查，仔细查看店面负责人信息，从业人员健康证、卫生许可证、营业执照等证件，对于食品采购情况及餐具消毒状况等，进行了全面多方位的检查，对卫生状况和食品安全存有隐患的店面，则加强指导，严格规范，限期整改。

通过市场监督指导，公司对食品监管有了明确的认识和可操作的范本，要求商户建立台帐并逐步完善规范台帐。按照《学校食品安全与营养健康管理规定》对于食品的储存做到分类、分区、分架，并使用统一的塑料架，保证食品离墙离地15公分。对于供货商也建立台账，相关证件和进货凭证一同装订，进货索证索票，确保来源合法。

饮食服务中心对于食堂食品安全也进行了全面检查，主要侧重在以下几个方面：是否配备有效消毒设施，是否做好假期后餐饮具的清洗消毒；是否有预防和消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；食堂管理者是否把好从业人员健康体检关；对于采购环节是否落实食品采购索证索票、验收登记制度，从源头把握安全卫生关。

针对检查中发现的问题以及市场监督管理局给出的建议，公司下一步会落实整改，并组织公司质控部及相关工作人员进行“回头看”，坚持精细化管理，强化食品卫生安全，推动我校餐饮等服务保障水平不断提升。

（审稿人 刘德清）